生産者：アレクシス・ヒュードン 地　域：ロワール／フランス 品　種：グロローグリ タイプ：白 ＡＬＣ：10% 内容量：1,000ml インポーターコメント： 南ソミュールdeux-sèvresの買いブドウ、収量65ha/hl。全房ダイレクトプレス、ファイバータンクで発酵・熟成 SO2は瓶詰め時に15mg/l添加。 冷やして飲むのに最適な、フレッシュでミネラル感のある白ワインです。フルーティーさと爽快感を楽しみたい方にぴったりの一本。夏のテラスや、軽いアペリティフにぜひどうぞ！(750ml換算＝3,052円) 生産者について： カナダ人のアレクシスはソムリエだった。2014年頃より収穫の手伝いを始め、その後パリで働いたり、2016年からはジュラで3年間エスタジュをしたりして、2018年にはネゴスワインを始めた。その後奥さんとサンセールで出会い、結婚を機にここに移り住んできた。2020年にモンタイヤンの畑6haを借りることができ、パートナーのジュローム氏と一緒に、ここにドメーヌを誕生させた。もともとの畑のオーナーは1990年代にブドウを植えていたので、樹齢は25～30年。サンセールというよりはブルゴーニュに近い土壌で、植えられている品種はシャルドネとピノノワール。畑の微細なミクロクリマにより、シャルドネはペットナットと白、赤は薄赤とクラシックなタイプに造り分けている。畑仕事ではハーブ(西洋カノコ草など)の煎じ液を良く使い、ビオデナミの500番、501番なども使用する。ブドウの生育は健康そうで、新梢は切ってはいるが、切らないことも試してみたいと話してくれた。醸造も試行錯誤の上、綺麗なタイプを目指している。発酵は目下セメント槽(内部塗装なし)とグラスファイバー槽を使用。初リリースの出来栄えは上々。これからが楽しみな生産者です。