生産者：ニクラス・リュックリッチ 地　域：ラインヘッセン／ドイツ 品　種：ミュラートゥルガウ35%、ショイレーベ30%、シルヴァネール20%、リースリング15% タイプ：白 ＡＬＣ：10.5% インポーターコメント： ミュラートゥルガウ(火山性土壌)、ショイレーベ(粘土質土壌)、シルヴァネール(火山性土壌)、各20〜30%全房、1週間セミマセカル。リースリング(火山性土壌)は全房ダイレクトプレス。て全て別々にステンレス発酵、木樽で11ヶ月間熟成、アッサンブラージュし2024年8月瓶詰、アッサンブラージュ前一部樽にSO2を5〜10mg/L添加。 生産者について： ラインヘッセン地方出身のニクラスは1997年生まれ、家族は代々ワイナリーを経営しており4代目となる。現在14haになる畑のうち、2021年の彼の1stヴィンテージでは1ha以下の畑を使い、トータル4,000本ほどの生産量となった。初めてとは思えない完成度の高さで複雑なテイストを造り出す彼の技術から、熱心にワイン造りを学んできたことが頷ける。まず、ラインヘッセンの3つのワイナリーで計2年間Apprenticeship(ドイツの職業教育訓練制度)を行った。その後3年間ガイゼンハイム大学でワイン造りを学び、在学中には、ラインヘッセンのWeingut Wagner Stempel、イタリア、アルトアディジェのPranzegg、バーデンのWeingut Ziereisenでのインターンシップで実践も積んできた。すでに代々育てられてきた畑は広大な丘陵地帯に点在しており、場所によって標高、土壌、方角が異なり、有機栽培へ転換中、それぞれの特徴を持っている。主に火山性土壌(Porphyry斑岩）であるが、2023年にはこの丘陵地帯唯一の石灰質土壌の畑を買い、そこにブルゴーニュクローンを植え、2026年頃と予想される初収穫を楽しみにしている。好奇心旺盛でたくさんの新しいチャレンジをする彼は、国内外のワインフェアにも積極的に参加しますます知見を広げている。ラベルは多くを語らず「これはなんだ？」と目に留まるデザインが気に入っているという。ぜひ、「ドイツワイン」という先入観を持たず彼のワインを一度飲んでいただきたい。飲む人それぞれに刺さるチャームをたくさん秘めたワインであり、今後も彼のワインの進化を追っていきたい。