生産者：ラ・ビアンカーラ 地　域：ヴェネト／イタリア 品　種：ガルガーネガ タイプ：白 ＡＬＣ：11% インポーターコメント： マシエリに使われるブドウは、サッサイアと同じ畑のブドウで彼が目指す完熟のレベルに達していないブドウと、サッサイアの畑に隣接する、ペルゴラという棚仕立ての畑でとれたブドウを使用。マシエリも区画の名前で、“石壁に挟まれた坂道”という意味で、実際に石壁のある急な坂道の脇に棚仕立ての畑がある。ダイレクトプレスしたモストをステンレスタンクにて醸造。翌年の3～6月にボトリング。酸化防止剤無添加。ノンフィルター。 若々しく軽やか、麦藁や青リンゴ、洋梨、レモンのニュアンス、ハーブやフローラルのアクセント、ミネラル感ときれいな酸があり、明快な味わいが特徴の白ワインです。飲みやすさとミネラリティがバランス良く備わっており、日常の料理とのペアリングにも最適です。 生産者について： ラ・ビアンカーラのアンジョリーノ・マウレは、ワイン生産の盛んなヴェネト州のガンベッラーラ(ソアーヴェの隣の生産地域)で生まれ育ちました。マウレ家はガンベッラーラという土地にありながら、ブドウ＆ワイン生産に携わらない家庭だったのですが、アンジョリーノは若い頃から自らワインを造ることに憧れを抱いていました。そして若い頃働いていた工場で、奥さんのローザマリーアと知り合い結婚、ワイナリー創設の夢を果たすべく、2人でピッツェリアを始めます。お店は大繁盛し、80年代前半から畑を買い、家を建て始め、1988年、ラ・ビアンカーラとして初めてボトリング。 年生産量は約4万本。畑の土壌は火山岩質で、ミネラル分に富んでいる。斜面も日照条件のいい南東‐南西向き。畑では無施肥による有機農法を実践、ブドウの収量制限、すべてのワインを野生酵母で醗酵、瓶詰めまで二酸化硫黄無添加、バリックから大樽への回帰など醸造理論に関しては、エドアルド・ヴァレンティーニ、ジャンフランコ・ソルデーラ、ヨスコ・グラヴナーらと考えを共する。現在は海抜90〜260mに所有する18haの土地(うち5haは借りている)でブドウを栽培しています。