生産者：クレタパッリャ 地　域：カラブリア／イタリア 品　種：グアルダヴァッレ タイプ：オレンジ(白醸し) ＡＬＣ：13% インポーターコメント： 500Lのトノー樽で48hマセ、ステンレス発酵、ステンレスと一部500Lのトノーで熟成。SO2は毎澱引き時10mg/L、瓶詰前に10mg/L添加。香木、針葉樹、クローヴやナツメグ、口に含むと、きれいでエレガントなオレンジ系果実味。 生産者について： 当主アントネッロは、もともと映画関係の仕事をしていたが、ワインも好きで、農業の盛んなカラブリアで何故 美味しいワインがないのかと思い始め、3年間カンパーニャのワイナリーで修行した後、地元サンマルコの仲間と ワイナリーを立ち上げた。やがて方向性の違いから 2017年に独立、自分のワイナリー“クレタパッリャ”を立ち上げる。現在3haの畑を借りている。醸造は天然酵母で木の大樽発酵、ステンレスタンク熟成。瓶詰め時に亜硫酸を少量添加する。カラブリアを愛し、幻の4本の角の山羊を仲間と飼育し、将来はそのチーズを造ったり、皆様にサンマルコに来てもらえるようにしたいと夢をふくらませている。