生産者：カミッロ・ドナーティ 地　域：エミリア＝ロマーニャ／イタリア 品　種：トレッビアーノ・トスカーノ、マルヴァジーア・トスカーナ、マルヴァジーア・ディ・カンディア タイプ：白 ＡＬＣ：10.5% インポーターコメント： 2006年以降15年ぶりに造られた白のスティルワイン。以前スプマンテ(＝よりガス圧の高いスパークリングワイン)を造ろうと考えていたときに付けようと思っていた名前をそのまま受け継ぎカンパイという名前でリリースされた。セパージュは、トレッビアーノ・トスカーノとマルヴァジーア・トスカーナがおよそ半々で合わせて95％と、マルヴァジーア・ディ・カンディア(カミッロ曰く、“ノンアロマティカ(アロマティックでない)”とのこと)が5％。 ブドウの旨みと複雑味が感じられる、軽快で優しい飲み心地のワインです。 生産者について： 現当主カミッロの祖父オルランドが、パルマから南に20km、ランギラーノ郊外アーロラにグロッポーネ(あまりの急斜面であったため「背中」と名付けられた)と呼ばれる小さな畑を1930年に購入したことから始まったドナーティ家のブドウ園。父アントニオはパルマにあるイタリア商業銀行の経理センターで働きながらグロッポーネでの仕事を手伝っていましたが、1964年に祖父が亡くなってからは一人で畑仕事を引き継ぎました。アントニオの友人で畑を手伝っていたオヴィーディオ(1923年生まれ)が、多忙であった父の代わりとなって畑やワイナリーの仕事を青年カミッロに教え、良き友人としてアドバイスし続けたことで、謙虚さを持った職人としてのカミッロの礎が築かれました。 カミッロはオヴィーディオのことを「偉大な友人であり、師」と慕い、オヴィーディオの晩年まで良い関係は続きました。カミッロの代に入り、自家元詰めを開始、1992年に初めてのワインをリリースしました。現在はバルビアーノとフェリーノに点在する標高300m前後の自社畑12ヘクタールに加え、2017年から借りているヴィディアーナの標高250mほどの5ヘクタールの畑でブドウを栽培しています。妻フランチェスカ、妹クリスティーナ、義理の弟モレノ、従兄弟、義理の父、動ける人はみんな働く文字通りの家族全員攻撃でこの地方に残る伝統的な醸造やブドウを守るために尽力しています。