生産者：ククー 地　域：アルザス／フランス 品　種：シルヴァネール タイプ：白微泡 ＡＬＣ：11% インポーターコメント： 樹齢25年、標高200m、粘土石灰質土壌、収量40hl/ha、9月12日収穫。100%除梗、ダイレクトプレス、ステンレスタンクで3週間発酵、熟成、冷蔵モストを添加して2023年6月に瓶詰、再発酵。気圧3.95bar、SO2無添加 。 生産者について： アルザスの契約ブドウによるナチュラルワイン。ククーは相模屋の依頼で造ってもらったシリーズ。気軽に友人たちと飲みあえる、軽やかな味わい。ククー(やあ)という気軽な挨拶が似合う、親しみやすいワイン達です。