生産者：ヴァイングート・ヴァインライヒ 地　域：ラインヘッセン／ドイツ 品　種：リースリング タイプ：白 ＡＬＣ：12% インポーターコメント： レスローム、石灰泥灰土、標高150mの南向きの畑。ビオロジック栽培。天然酵母、ステンレスタンクで発酵、5ヶ月間シュールリーで熟成。　　 フォーカスが綺麗に定まった果実香、岩塩をまぶしたライムが真っ直ぐ綺麗に立ち上がる。ぺトロールは皆無ながら清涼感ある完熟果実は紛れもないリースリング。キュンと高音域を引き締めるような柑橘の酸が全体を支配するも決して高圧的ではありません。蜜のような香味を伴う果実味、重たさを全く感じさせない伸びやかさ。明度がはっきりと感じられる23年の個性、果実味が真っ直ぐ柔らかく余韻まで続く。熟した林檎やハーブのアロマ、ミネラル感と酸味のジューシーな名刺代わりの一本。 生産者について： ヴァインライヒ醸造所はドイツのラインヘッセン地方、ベヒトハイムにあります。2009年から、ヤン・ヴァインライヒ、マルク・ヴァインライヒ兄弟で醸造所を運営しています。所有するブドウ畑はトータルで20ヘクタール、単一畑は、ガイアースベルク(Geyersberg)、ハーゼンシュプルング(Hasensprung)、ローゼンガルテン(Rosengarten)、シュタイン(Stein)を所有しています。いずれもベヒトハイムの畑です。栽培している品種はリースリングが30％を占め、ほかに白ブドウはヴァイスブルグンダー(ピノブラン)、グラウブルグンダー(ピノグリ)、シャルドネ、ジルヴァーナー、バフース(バッカス)、ケルナーを、黒ブドウではシュペートブルグンダー(ピノノワール)、ドルンフェルダー、シュヴァルツリースリング(ピノムニエ)を栽培しています。 現在では管理する畑の98%でオーガニックを実践しています。醸造においても大部分がぶどう畑由来の酵母を生かした自然発酵です。セラーでは小型のタンクを活用し、個々の畑の特徴を生かした醸造を行っています。瓶内二次発酵によるゼクトも生産しています。年間生産本数は約15万本。 2016年から醸造所独自の基準で造るナチュラルワイン「Naturlich Weinreich(ナチュルリッヒ・ヴァインライヒ)」というシリーズをスタート。スティルワイン3種類とスパークリングワイン1種類をリリースしています。主にスキンコンタクトをしながら発酵させるワインで、清澄やろ過は行わず、二酸化硫黄の添加もしないでボトリングしています。