生産者：ソモス 地　域：南オーストラリア／オーストラリア 品　種：ピノグリ タイプ：オレンジ(白醸し) ＡＬＣ：12.8% インポーターコメント： アデレード・ヒルズのサブリージョンであるマックルズフィールドに位置する単一畑から。全て除梗され、ステンレスにて自然醗酵および約10日間のカーボニック・マセレーション。オーク樽(古樽)へとプレスされ、MLF後に少量の亜硫酸を添加。その後は無添加のままボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。 色合いは赤みがかったオレンジ色といったところ。香りをとると中々に個性的で、オレンジティーのような紅茶感にミニトマトやキウイフルーツといったセイヴァリーなアロマが立ち上がります。スキンコンタクトによるフェノール感はテクニカルから想像するよりも意外としっかりあり、キャッチーな果実味をギリギリ残しながらもタンニンは存在感のあるタイプ。 生産者について： オーストラリアとメキシコ、国籍の異なる2人の若者によって2013年に始まったソモス。NSW州出身で最初は化学者を志していたというベン・コールドウェル(1984年生まれ)と、メキシコ北東部ヌエボ・レオン州モンテレイ出身でワイン造りを学ぶためにオーストラリアへ留学していたマウリシオ・ルイス・カントゥー(1988年生まれ)。二人が出会ったのは醸造と栽培を学ぶ大学在籍中のこと。すぐに意気投合した二人は大学を卒業しその足で「Juguette Wines(スペイン語でおもちゃの意)」を登録、そこから全ては始まりました。当初はJuguette Winesとして伝統的スタイルのワインのみを生産していましたが、若い二人にとってそれだけで彼らの想像力が満たされることはなく、すぐにミニマルインタヴェンション(最低限の人的介入)スタイルでのプロジェクト「Somos(スペイン語で”私たち”の意)」が2014年にスタート。マクラーレン・ヴェイル、アデレード・ヒルズを中心にバイオダイナミック、オーガニック農法で栽培されたブドウを信頼のおける農家から継続して購入、野生酵母による醗酵、最小限の添加物使用のアプローチでワイン造りを行っています。