生産者：ル・ソ・ド・ランジュ 地　域：ロワール／フランス 品　種：カベルネフラン タイプ：赤 ＡＬＣ：13% インポーターコメント： ヴァン・ド・ソワフを目指して造られたカンタン・ブルスのシリーズ。十分な量を維持するために知り合いの生産者からのブドウも使い安定した品質と供給量を保つようにしている。熟したカベルネフランを手で除梗を行い木樽での発酵。 生産者について： Le Sot de l'Angeを運営しているAngéliqueとQuentin Bourseは、2013年にアゼ＝ル＝リドーのブドウ園に定住することを選択。彼らは常にブドウ園とセラーでの慣行を改善し、人々と環境をより尊重することを目指している。土壌、植物、ワインは可能な限り自然に作られ、特に自然のバランスを守り、生物多様性を維持することに関心を持っている。彼らの目標は、テロワールと環境のさまざまな要素を尊重し、ワインの純度、精度、バランスを確保して、ワインが普遍的な喜びと共有の産物となるようにすることである。