生産者：シリル・ヴイヨ 地　域：ボージョレ／フランス 品　種：シャルドネ タイプ：白 ＡＬＣ：12% インポーターコメント： ドクロマークのブルゴーニュ・シャルドネ、セカンドリリース。2/3ステン熟成、1/3樽熟成。フレッシュ、ピュア、鼻に抜けるアロマ、 蜂蜜のニュアンス、クリーンなミネラル感+樽熟成の丸み！飲みたさを抑えられない！という名前とラベル。 生産者について： 2010年からボジョレ、ブルゴーニュでワインの世界に入り、2009年にブルイィのジャン・クロード・ラパリュに出会い、どっぷりと自然派の世界に。初ヴインテージは、ラパリュで働きながら2011 年、0.8ヘクタールの畑から。その後、2013年に追加で同じ広さの畑を取得するチャンスを得て独立。(現在5ha)畑での作業はビオディナミの手法を用いて、介入を最小限にとどめている。 シリルの畑は一番南のクリュ・ボジョレ ブルイィの1歩隣の畑で土壌は、赤みを帯びた花崗岩、粘土、主体。ボジョレの特徴的なゴブレ仕立てで、年に一度一株一株手作業で雑草を取ります。大きなキューヴと対比すると小人っぽく見えるシリル。そんな彼のしみじみ美味しいブルゴーニュ、ボジョレワインをどうぞ！