生産者：シェルタ・ディ・ヴィーテ 地　域：ヴェネト／イタリア 品　種：モスカート・ビアンコ タイプ：オレンジ(白醸し) ＡＬＣ：12.5% インポーターコメント： 樹齢48～50年。マセ10日、グラスファイバータンクにて発酵、熟成、SO2無添加。アブ・イモ・ペクトーレ＝ラテン語で「心の奥底、魂」の意味。イタリアの詩人ウェルギリウスが自分の父を亡くした際に心の奥底から悲しみを綴った言葉。モスカートはこの土地で多く栽培されていたが、今は抜いて国際品種を植える人も多い。彼らはモスカートを心からいいブドウと思っているので、心臓の部分にモスカートを描いた。 生産者について： ヴェネト、パドヴァの南西、コッリ・エウガネイ州立公園でジャンルーカさん(34歳)とセレーネさんが2019年から始めたワイナリー。2019年に樹齢100年のフォンドになるグレラの畑を購入できたのが始まり。その後、放棄された畑や高齢の方から少しずつ畑を買ったり、借りたりしている。現在は2ha。 ワイナリーの名前の由来はシェルタ(Scelta＝選択)、ヴィーテ(Vite＝ブドウ、人生)から。良いブドウを選ぶこと、ワイン造りをすることで人生が変わったとこから。