生産者：コル・タマリエ 地　域：ヴェネト／イタリア 品　種：グレラ、プロセッコ・ルンゴ、マルヴァジーア、ビアンケッタ、ボスケーラ、グラパリオル、ヴェルディーゾ タイプ：オレンジ(白醸し) ＡＬＣ：11.5% インポーターコメント： 除梗後マセ8日、フリーランのみ使用。ステン発酵。亜硫酸11mg/L添加。タマリエさんが新しく発売したスティルの白ワイン。コルタマリエの丘の葡萄を使用し、フリッツァンテと同じ醸造で造られています。フリーランジュースのみを使用した、とてもきれいな果実味で、フリッツァンテとはまた違う、すっきりした切れ味の白ワインです。『Milu』は飼い猫の名前から。 生産者について： ヴァルドビアッデーネ近郊の町、ヴィットーリオ・ヴェネトの西側。自然の森に囲まれひっそりと暮らすアルベルトとマルタ夫婦。2000年よりブドウ造りを開始し、2003年初収穫。出来たブドウはそのまま知人のワイナリーへ販売していた。2007年より実験的に醸造を開始するが、すぐにリリースはせず、納得のいくワインができるまで6年もの年月をかけ完成させた。畑では農薬や化学肥料は使用せず、9haある土地のうち、半分の4.5haをブドウ畑、残り半分は森のまま、自然環境を保つ事を大切にしている。栽培する品種は、主要品種であるグレラとその他の補助品種。ブドウ品種によって区画を分けず、品種を混ぜて栽培することで、より自然な状態でブドウが育つという考え。丁寧に手作業で育てられたブドウは収穫も一房一 房丁寧に行われ、ブドウが傷つかないよう、慎重にカセットに並べられ醸造へ。自然酵母にて発酵。全ての段階でフィルターや清澄作業は行わず、酸化防止剤も一切使用しない。一次醗酵が終了し、冷却保存しておいた果汁を添加。瓶内で発酵を再び行う メトードアンセストラーレ。グレラによる微発泡ワインのみで勝負するタマリエ。彼らの土地の自然をそのまま感じれる、素晴らしい味わいです。