生産者：ボネ＝ポンソン (シリル・ボネ) 地　域：シャンパーニュ／フランス 品　種：ピノノワール45%、シャルドネ40%、ピノムニエ15% タイプ：白泡 ＡＬＣ：12.5% インポーターコメント： 9ヶ月樽熟成 、18ヶ月ボトル熟成後デゴルジュマン、ノンドセ。シャムリー プルミエ・クリュのテロワールを表現。例年よりもはっきりしたハーブ的アロマ、芯のしっかりした辛口、ミネラリーな余韻、今後の熟成と進化が楽しみな1本！！ 瓶詰：2019年5月 デゴルジュマン：2020年11月 生産者について： モンターニュ・ド・ランス、プルミエ・クリュ・シャムリーの才能あふれる6代目、シリル・ボネ。2003年に蔵に戻ってから有機栽培を推し進め、ようやく自分が100%采配をふれる状況に。上質、繊細なテクスチャーとテロワールの存在感を引き出したワイン。すべてのキュヴェをサンスフル(二酸化硫黄無添加)、ノンドゼで仕上げている。深みのあるコトー・シャンプノワ、辛口繊細なロゼ・シャンパーニュも！（土壌 : 粘土、石灰、砂に貝殻の化石が混じる）